对于速冻食品来说,要把食品原有的色香味保持得较好,速冻工艺条件控制至关重要。原则上要求低温短时快速,使水饺以较快的速度通过冰晶生成带,中心温度要在短时间达到-15℃。速冻隧道温度要求低于-35℃~-45℃,冻结时间大约为15~30min,完成速冻后的产品要求表面坚硬、无发软现象。咨询电话: 速冻机特点: 不锈钢结构,全铝制清洁蒸发器; 双面不锈钢聚氨酯保温板; 进口变频器变频调速,食品级全不锈钢传送网带; LED数显指示仪表,人性化操作及故障报警指示板; 变频无级调速,可适应多类速冻食品的生产,冻结时间8-100; 产品区全不锈钢结构,高压清洗装置,效率节能的特性从而体现了该机的: ●经济效益 大产量潜力,较少的进、出口冷量散失,小的装机功率; ●卫生安全 速冻区内均采用食品级不锈钢,保温结构采用双面不锈钢板硬质聚氨酯保温板,不锈钢面护板及框架,全铝蒸发器盘管和大张变片距设计易于清洗和除霜。 ●先进的风场设计 全不锈钢格栅风场结构,也减少了对冷量的消耗。速冻**风机,效率高,冻结速度快,并且减少了初期的冻结干耗损失,提高了冻结品的产率。产品冻结后外表更规整,色泽更匀称美观。 ●较少的冷量散失 进、出货装置采用保温结构。在设备的进、出口部位,安装有风场调整装置,控制速冻机内冷气的外泄,使冷量散失减至较少。 ●运行稳定 网带自动张紧机构,确保网带的稳定运行。网带滑轨采用**高分子材料,大大降低了摩擦系数。多处安全保护装置,能及时发现设备运行中的异常和自动修复网带跑偏。